Гриль для варочных панелей DE DIETRICH DAIG001B

У нас этот чугун на индукции стоит уже месяц. Готовлю им mainly мясо. Честно, уход требует внимания: если сразу не протереть жир, потом скрести нехилый нагар. Сами по себе шипение и жужжание катушек плиты он не глушит, шум тот же. Зато нагрев идет равномерно, без холодных зон. Единственная беда — вес. Тяжеловат для женской руки, переносить аккуратно надо, чтобы не поцарапать керамику. Храню его отдельно, смазываю иногда полиролью, чтобы не ржавел. В целом, вещь рабочая, но требует дисциплины в чистке после каждого раза.

Знал, что чугун — это не про лёгкость, но думал, справлюсь. Не справился. Тяжеленный брусок, чуть кисть не вывернул при переносе в шкаф. Ждал от него «шефского» эффекта, а получил просто очень горячую плиту. Зато минус стал плюсом: накладка-гриль для индукционных плит De Dietrich сидит так плотно, что даже при бурлящем маринаде никуда не уходит. Шипит и печет мясо равномерно, без этих прожженных краев, с которыми я раньше мучился. Да, после готовки его надо чистить, как старинный клинок, но вид шашлыка на такой «печьке» того стоит. Самоирония мне пригодилась, когда пытался вытереть жир — но результат оправдывает усилия.

Давно слышал от друзей, что этот чугунный гриль для индукционных плит меняет дело. Решил проверить на себе. Купили DE DIETRICH DAIG001B, чтобы не мыть огромные сковородки. Первое впечатление: вещь серьезная, тяжелая. Ставишь на конфорку — сидит крепко, не гуляет. Готовили стейки, жар равномерный, вкус реально как с угля. Это плюс первый. Второе — легко моется, достаточно протереть, если сразу убрать жир. Но есть нюанс, о котором не предупредили. Он очень массивный. Жене пришлось привыкать, поднимать его на весу непросто, особенно когда он раскаленный. Так что если у вас есть сила в руках или вы готовите не один — берите смело. Если планируете часто переставлять по плите — подумайте дважды. В целом, шашлык на кухне теперь без проблем, но с учетом его тяжести.